Zrównoważony rozwój: w jaki sposób produkcja drobiu wpływa na środowisko?

Ponieważ zdrowy świat ma zasadnicze znaczenie dla sukcesu branży drobiarskiej, sektor ten zobowiązał się do przyjęcia odpowiedzialnych ekologicznie i zrównoważonych technik produkcji kurczaków. W końcu hodowla kurczaków wymaga nieskazitelnego środowiska z dużą ilością zasobów naturalnych, takich jak woda, ziemia i powietrze.

Utrzymanie i walka o humanitarne traktowanie naszego najcenniejszego zasobu, naszych kur, ma zasadnicze znaczenie dla rentowności branży drobiarskiej.

Jaki jest ślad wodny produkcji drobiu? Czy produkcja kurczaków zużywa dużo wody?

1. Istnieje kilka sposobów wykorzystania wody w całym procesie produkcji kurczaków.

2. Do nawadniania upraw (mianowicie kukurydzy i soi) na paszę dla kurczaków

3.Dla kurczaków do picia w gospodarstwie

4. Chłodzenie ptaków za pomocą wyparnych komór chłodzących podczas wyższych temperatur

5. Czyszczenie i dezynfekcja sprzętu w zakładzie przetwórczym

Jak zapobiegać marnowaniu wody na fermie kurczaków? Czy możesz mi powiedzieć, jakiego sprzętu oszczędzającego wodę używają rolnicy?
Wszystkie kurniki lub budynki, w których hodowane są pisklęta brojlerów, są wyposażone w komputery, które śledzą i rejestrują ilość wody zużywanej w gospodarstwie. Aby zapobiec marnotrawstwu wody z powodu problemów, takich jak wycieki, rolnicy uważnie obserwują swoje nawyki związane z korzystaniem z wody.

Systemy pojenia smoczkami są szeroko stosowane w dzisiejszych fermach drobiu, ponieważ są wydajne i pomagają oszczędzać wodę. Podobnie jak łożysko kulkowe w butelce z wodą dla królików lub chomików, systemy nawadniania smoczków zapewniają łatwy dostęp do wody za naciśnięciem szpilki. Ilekroć któryś z ptaków wciśnie zawleczkę, wypływa woda. Podawana jest tylko wtedy, gdy ptaki aktywnie poszukują wody, zmniejszając prawdopodobieństwo rozlania się na ściółkę lub podłogę poniżej.

Chłodne podkładki z komórkami, które odparowują wodę, są instalowane na jednym końcu hodowli, a duże tunelowe wentylatory wyciągowe są instalowane na drugim końcu. To nie tylko pomaga utrzymać komfortową temperaturę dla kur, ale także pomaga oszczędzać wodę w gospodarstwie.

Czy kury potrzebują dużo pokarmu do wzrostu? Czy produkcja paszy dla kurczaków wiąże się ze znaczącymi kosztami ekologicznymi?
Profesjonalni dietetycy często stosują kombinację śruty kukurydzianej i sojowej jako podstawowych składników paszy dla kurczaków. Ta metoda gwarantuje, że każdy ptak otrzyma przepisaną dietę o wyznaczonej godzinie karmienia. Kurczaki rozwijają się szybciej, gdy są karmione pożywną dietą i ogólnie potrzebują mniej paszy. Stosowanie hormonów lub sterydów w paszach dla kurczaków jest niezgodne z prawem.

Jednym z najbardziej zaskakujących faktów dotyczących hodowli kurczaków jest to, że większość wody potrzebnej na fermach kurcząt pochodzi z uprawy kukurydzy i soi do wykorzystania w paszy dla kurczaków. Wyprodukowanie 1 funta kurczaka wymaga tylko około 1,82 funta paszy, co jest jednym z najlepszych wskaźników w całej hodowli zwierząt w USA. „Konwersja paszy” opisuje ten proces. W latach 60. wymagało to tylko 2,4 funta jedzenia. Możesz nie myśleć, że to wielka sprawa, ale kiedy weźmiesz pod uwagę, że oszczędzamy znaczną ilość ziemi, wody i emisji, nie musząc karmić 9 miliardów kur rocznie, staje się jasne, że jest to znaczące osiągnięcie.

Liczne powody sprawiają, że kurczaki są najskuteczniejszymi gatunkami zwierząt hodowlanych na lądzie w przetwarzaniu paszy na jadalne mięso:

Hodowla Konserwatywna
Lepsze warunki bytowe dzięki klimatyzowanym oborom i nowoczesnym technologiom, a także ochrona przed wysokimi temperaturami, drapieżnikami i chorobami oraz karma dostosowana do każdego etapu życia kurcząt.
Nowoczesne procedury bezpieczeństwa biologicznego
Kontrole przez lekarzy weterynarii
W wyniku tych wszystkich rozważań kurczęta mają mniejszy wpływ na środowisko, ponieważ potrzebują mniej ziarna i wody, aby osiągnąć wagę rynkową.

Czy istnieje ryzyko, że odchody kurze mogą zanieczyścić wodę pitną?
Jeśli chodzi o nawożenie upraw i obchodzenie się z odpadami zwierzęcymi, rolnicy muszą przestrzegać tak zwanych „Planów zarządzania składnikami odżywczymi”. Plany te określają maksymalne dopuszczalne ilości nawozów, obornika i innych źródeł składników odżywczych, które można stosować w uprawach bez negatywnego wpływu na jakość wody. Ogólnie rzecz biorąc, jeśli zamierzasz wykorzystać swoją nieruchomość do uprawy roślin, zwierząt, paszy, błonnika lub czegokolwiek innego, będziesz potrzebować planu zarządzania składnikami odżywczymi.

Chroniąc jakość wody, te plany zarządzania składnikami odżywczymi kierują odpowiedzialnym stosowaniem nawozów, odchodów zwierzęcych i innych źródeł składników odżywczych przez rolników i zarządców gruntów miejskich.

Sadzenie buforów wegetatywnych między kurnikami pomaga wchłonąć wodę, kurz lub zanieczyszczenia w gospodarstwie, co pomaga rolnikom zmniejszyć spływy i emisje.

Aby zapobiec wypłukiwaniu śmieci, rolnicy często budują betonowe podkładki (podkładki HUA) na obszarach o wysokim użytkowaniu przy drzwiach każdego domu. Rolnicy, którzy nie planują od razu zutylizować swoich śmieci, przechowują je w szopie, co dodatkowo zmniejsza prawdopodobieństwo skażenia pobliskich zasobów wodnych.

W jaki sposób przemysł drobiowy ogranicza zużycie energii?

Oświetlenie LED zastąpiło żarówki w większości ferm drobiu, ponieważ zużywa o 80-85 procent mniej energii. Aby zapewnić kurom jak najlepsze warunki w kurniku, jednocześnie minimalizując zużycie gazu i energii, większość nowoczesnych obiektów polega na bardzo skomplikowanych komputerach do automatyzacji systemów wentylacji i ogrzewania.

Aby zmniejszyć swój ślad węglowy, niektórzy producenci drobiu przechodzą na energię słoneczną. Aby obniżyć koszty i ich wpływ na środowisko, na przykład Terri Wolf-King zainstalowała na swojej farmie panele słoneczne. Zużycie energii w jej fermie drobiu drastycznie spadło po instalacji. Tim i Deena, dwaj hodowcy drobiu z Kentucky, zainstalowali panele słoneczne i zmniejszyli roczne zużycie węgla o sześćdziesiąt do siedemdziesięciu ton. Deena wyjaśnia: „Chcieliśmy zwiększyć nasz zasięg i radykalnie obniżyć koszty rachunków za energię elektryczną, dlatego zainstalowaliśmy panele słoneczne”.

W jaki sposób wykorzystuje się pozostałą część kurczaka oprócz mięsa?
Wszystkie części ptaka, nie tylko zwykłe podejrzane elementy, takie jak piersi, skrzydła, nogi i uda, są dobrze wykorzystywane. Oto niektóre z wielu sposobów ponownego wykorzystania i recyklingu kurczaka:

Szczególnie cenione są pióra kurze. Około 1,6 miliona ton metrycznych piór jest produkowanych rocznie przez przemysł drobiowy w Stanach Zjednoczonych. Ponieważ są tak bogate w białko, większość piór jest miażdżona na „mączkę z piór” i karmiona bydłem. Plastikowe wzmocnienia mogą być również wykonane z piór.
W przemyśle drobiarskim słowo określające kurze łapki to „łapy”. Około 330 ton łapek z kurczaka jest wysyłanych rocznie ze Stanów Zjednoczonych na rynki azjatyckie. Można je kupić jako przysmaki dla psów lub w azjatyckich sklepach spożywczych w Stanach Zjednoczonych.
W supermarkecie można kupić serca z kurczaka i wątróbki z kurczaka (żołądki). Zakłady utylizacyjne mogą dostarczać nadwyżki części kurczaka do przetworzenia na karmę dla zwierząt domowych.

Czy w trosce o planetę ludzie powinni spożywać mniej mięsa, nawet kurczaka? A co ze zrównoważonym rozwojem substytutów mięsa wytwarzanych z roślin?
Szybszy przyrost ludności obserwuje się w skali globalnej. Więcej ludzi oznacza większe zapotrzebowanie na żywność. Działalność w zakresie drobiu brojlerów ma na celu zaspokojenie rosnącego zapotrzebowania klientów przy jednoczesnym minimalizowaniu negatywnego wpływu na środowisko.

Będzie miało to wpływ na ekosystem niezależnie od tego, czy białko pochodzi z roślin, czy ze zwierząt. Rolnictwo nieustannie oddziałuje na środowisko. Z tego powodu zawsze szukamy sposobów na poprawę siebie i zmniejszenie naszego wpływu na planetę.

Postęp w technologii produkcji nigdy nie powinien odbywać się kosztem dobrostanu kurczaków lub ludzi, którzy je jedzą, a przemysł drobiowy zawsze poszukuje innowacyjnych metod, aby to osiągnąć.

Jesteśmy na dobrej drodze; produkcja kurczaków ma mniejszy ślad ekologiczny niż praktycznie każdy inny rodzaj hodowli zwierząt, a my stale ulepszamy i rozszerzamy nasze przyjazne dla środowiska techniki, aby zapewnić, że pozostawimy planetę w lepszym stanie niż wtedy, gdy ją zastaliśmy.

Oświetlenie kurnika Benwei do produkcji jaj