Kury i ludzie mają różne harmonogramy, które czasami się kolidują.
Gdy dni stają się krótsze i spada temperatura, ludzie włączają oświetlenie elektryczne i piece, a śpią mniej więcej tyle samo godzin, co latem. Nie kury. Pora dnia determinuje ich codzienność. Bez sztucznego światła zasypiają zaraz po zmroku i budzą się dopiero następnego dnia. Na dużych szerokościach geograficznych często śpią 15 lub 16 godzin każdej nocy.
Zima to dla kur okres odpoczynku, a nie hodowli. Produkcja jaj zmniejsza się wraz z nadejściem jesieni ze względu na mniejszą ilość światła dziennego, jednak niskie temperatury nie zmniejszają nieśności. Może to powodować problemy dla ich właściciela.
Sezon wypiekowy charakteryzuje się długimi, ciemnymi godzinami i feriami zimowymi. Popularne dania zimowe, takie jak ciasta, ciasteczka i zapiekanki, wymagają dużej ilości jaj w sezonie, kiedy kurczaki odpoczywają.
Chociaż wydajność jest niska, zdrowe stado dobrych niosek rzadko całkowicie przestaje nieść nieśność, nawet w grudniu. Na szerokościach geograficznych takich jak Chicago, Nowy Jork czy Seattle przeciętny dzień pod koniec grudnia trwa około dziewięciu godzin, ale do optymalnej produkcji jaj kurczaki potrzebują 14–15 godzin światła. Dla właścicieli rozwiązanie jest proste.
Produkcja zostanie zwiększona o jedenżarówkanaśladuje długość czerwcowych dni. Do oświetlenia zimowego często dobrym wyborem jest ta sama oprawa oświetleniowa, która jest używana do wysiadywania piskląt. Kompaktowa świetlówka fluorescencyjna o mocy dziewięciu do dwunastu watów lubŻarówka LEDnależy wkręcić i zawiesić blisko sufitu kurnika. Diody LED działają lepiej w chłodniejszym klimacie, ale oba typy zużywają niewiele energii elektrycznej. Lampa powinna być sterowana za pomocą timera ustawionego tak, aby włączała się w ciemnościach wcześnie rano i wyłączała po świcie. Kury będą w dalszym ciągu nieśne w zimowym okresie pieczenia, jeśli otrzymają dziewięć godzin naturalnego światła dziennego i wiele godzin przed świtem sztucznego światła.
Moralność oszukiwania kurczaków w celu wyprodukowania fałszywych jaj jest tematem dyskusji wśród właścicieli kurczaków. Nie ma prostej odpowiedzi i jest to kwestia osobistego wyboru właściciela stada. Niektórzy ludzie wolą pozwolić naturze działać i po prostu planować zbieranie mniejszej liczby jaj w ciemne miesiące. Niektórzy ludzie nie mają problemu z oszukaniem styczniowych kur, aby uwierzyły, że jest maj.
